#69 俺のDIY: 冷薫専用薫製器

2015.10.29

どうもDIY大好きジャックランタンです。毎度しょうもないことを思いついては小銭を無駄にしている私ですが、今回も閃いてしまいました。ご存知の方もいらっしゃると思いますが、薫製は「熱薫」「温薫」「冷薫」と燻す温度によって３タイプに分かれておりましてそれぞれ出来る料理が異なります。僕の持っているSOTOのいぶし処 では熱薫と温薫は出来ても冷薫は扱えません。そこで長年温めていたアイディアを形にすることにしました。
要は、熱は取り除いて、煙だけ取り出せばいいんやろ！ということでベースとなるアイテムはシリコン製のタジン鍋や。

まずはシリコン製タジン鍋蓋の上をちょん切る！

そして洗濯用排水ホース(1m)を取り出して...

無理矢理ぶっ刺して出来上がり！

スモークウッドを鍋部分に入れて

いざ点火。

 果たして上手く出来るのか。

詳細は次回に続きます！

パナソニックから薫製対応ロースターが出たそうです

#65 初出張BBQ!

2015.9.6

まいどおおきに、ジャックランタンです。 昨年の冬に子供が生まれたせいもあって、この夏はアウトドア活動ままならなかったけど、秋に差し掛かったここにきてようやく今シーズン初BBQやりました。しかも出張BBQ、ゲスト扱い！BBQ好きやいうてブログ書いたり、友達呼んでBBQして早３年。ようやく周りの友人に僕の腕前が認知されてきた感じやったけど、今回は友達の知り合いがやっているBar TreasureのBBQイベントにお手伝いとしてお呼ばれしました。

しかしまあ、規模がデカイ。なんと参加者200人＆若干女子多め！俺、今までイベントサークルなんて入ったこと無いのに、大量のBoy meets girls相手にBBQなんて緊張するわw 学生時代は日陰組やったけど、ここに来てようやくイケイケモテ街道を歩めるチャンスがくるとは。これやったら大学生の時にBBQインストラクターになっときゃよかったw

前日の天気は雨。しかも時間が経つことに酷くなるとの予想。主催者は「橋桁の下やから大丈夫。何より200人前材料買ってあるから雨天決行ですよ！」と決死の覚悟。しかしまあ正直どれくらいくるねん。ドタキャンの嵐やろなと思っていたらアラ、びっくり。くるわくるわ、これが独身男女のパワーなのか。これはひょっとしたら、俺にもおこぼれが回ってくるかもしれん！いつも以上に張り切っちゃうよw

さあ、いつもの相棒達が今日も大活躍。

このブログを今度のBBQの参考にしようとしてるそこのあなた。

いい加減１つ買いましょう、火おこし器。間違いありません。

ちなみに、今回も火おこし器から立ち上がる火柱をみて、

みんなキャーキャー言ってたぜw

今回のレシピはお得意タンドリーチキンのトルティーヤ巻き。主催者から「何かみんなに受けるBBQっぽいもの！」というリクエストを受けて当初は１ポンドステーキが良いやろと思ってたんやけど、予算の都合でメニュー変更。タンドリーチキンは俺のレシピの中でも抜群にコストパフォーマンスが良いけど、ただのタンドリーチキンやったら屋外焼き肉と大差なくて面白くないよな〜。出来るなら女子受けする、もっと珍しいレシピはと考えた末に出てきたのがタンドリーチキンと出来合いのごぼうサラダを使ったトルティーヤ巻き（ラップサンド）。これやったらコスト的にも、人数的にもなんとかなりそうや。

焼きあがったチキンとトルティーヤに収まるサイズに切り分ける。

クルクル巻いて、

はい、どうぞ！

まあ、見た目はなんだ、ツッコまないで下さい。

200人もいたらこんな巻き方じゃないと間に合わないんですw

 

しかし、なんだな。まるで大学の学園祭やな。本当に俺が学生時代に学園祭でタンドリーチキンのラップサンドなんて屋台だしてたら、本当にモテモテやったんやろな〜。妄想が止まらん。というか、俺のグリルの前にもカワイイ娘が列をなして焼き上がりを待ってるやん。今や！声を掛けるんや！ 長年夢見てた陽のあたるあっち側へ飛び込むチャンス、いまこそイケてるグループの仲間入りするんや！・・・。あかん。声掛けれへん。

「どう？楽しんでる？」
「今日はどっから来たん？」
「自分オッ○イ大きいな」
「君にだけ、ちょっと大きめのお肉あげるわ♡」


なんでや！なんで俺はこんな簡単な一言が言えへんのや。とんだ負け犬のクセにモテるBBQなんて片腹痛いわ。・・・。まあ、家帰ったら嫁さんと子供がおるからこれでいいんやけどなw

なんだかんだで夜になってもBBQは続いて辺りは真っ暗。こんなことやろうと思ってランタン持参してきました。真っ暗な闇BBQほど薄らさむいもんないからね。っていうか後片付け出来んやろ。

いやー、焼いて、焼いて焼きまくったね。この日の為に180人前鶏肉9kg仕込んだからね。勿論、俺一人で全部出来んから、巻きはヘルプ付けてもらいました。なんやかんやで参加者の皆さんにいつもと違うBBQを少しは楽しんでもらえたんじゃないでしょうか。帰り際に、参加者の男性が「頼んだら出張BBQ来てもらえるんですか？」と声を掛けてもらったのが、最高に嬉しかった。人生行き詰まったら出張BBQと移動販売でもしてみますか。芸は身を助ける。この言葉を信じてこれからもアウトドア精進していきます☆

  我が家のBBQグリル

#61 igloo マリーンウルトラ30 & マリーンブリーズウルトラ28

2015.5.15

台風6号がどっか行ったと思ったら、早速夏がやって来た。どうもこんにちはｼﾞｬｯｸﾗﾝﾀﾝです。毎年の事ですが、台風が来る時期が段々と早まって、年間に締める暑い日がどんどん増えてきてるよね。よその土地は知らんが、京都・大阪は5月から10月まで半袖で基本過ごせちゃう。とまあ、キャンプシーズン＆夏日到来に合わせて、今日は我が家の頼れるクーラーボックスigloo(イグルー) マリーンウルトラ 30 ＆マリーンブリーズウルトラ 28 を紹介します。最初に言いておくがこいつらはすごいぜ～。なぜなら合体するのだ！

合体！

 

正面　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　背面

マリーンウルトラ 30は上部のハンドルタイプ。マリーンブリーズウルトラ 28は下部の車輪タイプ。勿論別々に使用可能ですが、いざとなればこのように合体させることが可能なのです。ちなみにこれ、僕が無理やりやってるんじゃなくて、元々こういう仕様ですからねｗ ウルトラ28の伸縮ハンドルがウルトラ30のハンドル内側をちゃんと通るように設計されているです。車輪付きのクーラーボックスは他社からも色々出てるけど、上にモノを置くには不安定。ところがこいつは上部のハンドルがしっかりホールドしてくれるからズレ落ちたりする心配がないのだ！

igloo MARINE ULTRA 30

 

滑り止め付ハンドル＆サイドグリップ

スタッキング時の安定感はこの滑り止めのおかげ。

重い物を腰を入れて持つときはサイドグリップが便利。

肝心の容量はと言いますと２Lペットボトルが6本入ります。

家にペットボトルが無かったので、参考までに

酒瓶（720ml）を入れてみる。8本は入りそうだ。

iglooMARINE BREEZE ULTRA 28 ROLLER

 

伸縮ハンドル最長時とボックス内部。
容量はウルトラ30と同じで2Lペットボトルが6本入る。

身長178cmがｸｰﾗｰﾎﾞｯｸｽを転がした図
砂利道での使用は現実的ではないがｱｽﾌｧﾙﾄなら問題なし。

そして大人（約70kg)が座っても大丈夫。
キャンプ場でのサブチェアにピッタリ。

キャンプ用クーラーボックス購入を考えていた当初の第一候補はカラフルなColemanパーティースタッカーホイールでした。ただ僕は気づいたのです。大きなクーラーボックスに目一杯モノを詰め込んだら車の積み下ろしが大変だと。50kgの荷物を一度に持ったら腰をいわしてまうわ！それやったら、イグルー二つ買って別々に運ぶ方が現実的やん。しかも1個あたりのサイズが小さいのでデイキャンプやショッピングと用途が広がるのではないかと思ったのですが、まさにこれが大正解。遠出キャンプの時は食料と飲み物を分けて2個合体出動。近場デイキャンやコストコ行くときは1個で出動。まあ、便利ですわ。2個買ってもパーティースタッカーと値段殆ど一緒やからね。先日2泊3日の小旅行に出かけたとき、2日目出先で買った地酒（要冷蔵）をコンビニで買った板氷（1.7㎏）で保冷したところ、翌朝になっても氷は溶けきっておらずお酒は十分に冷えていました。ネットでは蓋部分に発砲ウレタン注入の改造する人達もいるけど、よほどハードな使い方をしなければそこまでしなくても保温力もバッチリですよ。

 おしゃれキャンパーさんへ

#60 Are you ready for summer?

2015.4.25

どうもジャックランタンです。ブログを初めて苦節2年と3ヶ月。ようやくアフリエイトが引き下ろせる最低金額まで貯まりました。これもひとえに皆様のご愛読のおかげです。いや～、長かった。これを時給換算とか馬鹿な真似しちゃだめだぜ。この感動はプライスレスなんだからｗ　でも、ここまで苦労して貯めたお金は簡単に使えないよね。なんか末永く使える記念となるグッツを買うその時まで、大切に貯金しておきます☆


さて、本日はキャンプやBBQなどのお外遊びにﾋﾟｯﾀﾘのCDを紹介。Lisa Loebのその名も「CAMP LISA」です。地元の市立図書館にあるのをたまたま見つけてレンタルしました。キャンプインストラクターとして、ちょっとでもキャンプソングを勉強しないとね！っていう完全にノリで借りました。そもそもLisa Loebって人知らんし、と思って家で調べてみればビックリ。メチャ有名人やん。「Stay」って曲は皆さんもどこかで耳にしたことがあると思います。


で、肝心の音楽はどうか言いますと、いや～キャンプ協会で習ったとのちがって、爽やか＆お洒落ｗ　フォーク歌手のLisa Loebがのびのびとしかも軽快にアメリカの定番キャンプソングを歌い上げています。こんなの聞いてポテト（愛娘）とキャンプに行ければどんだけ素敵でしょう。それに比べるとキャンプ協会で習った歌はもっと泥臭いというか青春ど真ん中70年代って感じでしたｗ　まあ、それはそれで熱血で面白いんやけどね。これからのアウトドアシーズン、なにかBGMを探している人がいましたらLisa Loeb (リサ・ローブ）の「CAMP LISA 」お勧めですよ～☆




　このCDもなんだか気になる

#51 ベストBBQ・オブ・ザ・イヤー2014

2014.10.19

こんにちは。これから10日後に子供が生まれるなんてこれっぽっちも想像してなかったジャックランタンです。僕がシュラスコサーベルを買ったのを知って「是非BBQしよう！」と熱心にお誘いを受けていたイギリス人友達のTとの約束をようやく果たせました。うーん、彼とのBBQもなんだかんだで1年ぶりやね。場所は前回と同じく高槻の芥川緑地。すっかり俺のホームグラウンドになってきた。雲一つない空が眩しいな～。さー今回も腕によりを振るってもてなしちゃうぞ。

今回の装備一式。いつも出発前に装備の写真を撮ろうと思っては忘れていたが、今回はちゃんと撮ることが出来ました。これが無いといちいち「前回なに持って行ったかな～」て考えてしまうからね。このボリュームだったら愛車銀ナマズ（クロスロード）の二列目潰さず全部積み込むこと出来ました。

今回デビューのコストコで買った折りたたみ式のカート。車輪が大きくてデコボコ道でも安定して走る。しかも折りたためば車輪も内側に入ってフラットになるのだ。我が家ではテーブル、チェア、タープのポールなど長めのモノを束にしてコイツで運びます足元に段ボール箱使えばより安定感が増します。

前回のシュラスコBBQの写真を見て「参加したい！」
と言っていたトマトのお友達Nちゃんもご招待。

ふふふ。好きなだけ写真を撮って、周りに拡散してください！

まずはスターター。
トマトシーチキンサラダとクリームチーズ/wバゲット。
今回はテーブルクロスまで敷いてお洒落に決めるぜ！

 

本日のグリルは御馴染みユニフレームの名器ファイアグリル
みんながスターターを楽しんでいる間にお肉に取り掛かりますよ。

お肉1品目はスペアリブ。
あ～、またパッケージの写真撮り忘れた。
これ出来あいの味付き冷凍品です。
温めるだけなので失敗しらずだ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　T：　これは家で味付けしてきたの？

　　　　　　　　　　　　　　　ｼﾞｬｯｸﾗﾝﾀﾝ：　いや。出来あいの冷凍品や。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　T：　…。OK。

まあ、こいつはメインじゃなくてあくまで雰囲気要員やからね。
ほら、骨付きスペアリブが1本ドーンってあったら、見栄えがいいやん！
BBQはコース料理。メリハリが大切なんですってｗ

という訳でメインのシュラスコに移ります！

水鉄砲は日本BBQ協会認定のBBQ三種の神器ですよ！
肉が焦げる前に立ち上った火を消化します☆

今回のお肉はコストコのステーキ肉です。
肩肉ブロックの方が安かったけどここは奮発したよ。
何てったてBBQはメリハリですから！

少し日が落ちてきて寒くなってきたでしょ。
そんな時の為にミネストローネ用意してます！

  

で、次は締めの甘いものが欲しいんでしょ？
じゃあティータイムにしましょう。

デザートはホットアップル カスタードクリーム添え
（アップルパイの中身だけ！）

リンゴをバターで炒めて、はちみつ＆砂糖で甘味をつけて、シナモンを一振り。え？カスタードクリームを作るのが面倒？そりゃあなた僕かって作り方知りませんよ。ってな訳で、こいつ（インスタント カスタードクリームミックス）を使いました。いやー、便利。牛乳と混ぜるだけでカスタードクリームが出来てしまう。これがあれば今後アウトドアデザートの幅が広がるな～。ネタ帳に書き込んでおかねば。

いや～、今回も食べた。お腹一杯や。

何より天気が最高。暑くもなく寒くもなく。タープなしでも無問題。

今年最後のBBQは今年最高のBBQでした☆

 　牛乳入れて混ぜるだけ